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のせるだけなのに美味しい!お手軽豆腐レシピ

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低カロリーかつ栄養たっぷりで、ダイエットや美肌に定番の食材・豆腐。シンプルにちょこっと刻みネギやしょうがをのせ、しょうゆをかけるだけでも十分美味しくいただけますが、豆腐の上に「ちょいのせ」アレンジをすると、味のバリエーションが広がって、ますます豆腐を楽しめちゃいます♪
今回は、「のせるだけの簡単豆腐レシピ」をご紹介します。

 

オトナが大喜び!しらすとわさびの冷奴

しらす・わさび・細かく刻んだ大葉を混ぜたものを豆腐の上にのせるだけの豆腐料理です♪5分もかからずにできてしまう、簡単メニューです。しらすの塩味、さわやかな大葉の風味、ワサビ独特のツ~ンとした辛味がぴったり合って、とっても美味しいです!しょうゆでも構いませんが、ポン酢じょうゆをかけるとますますさっぱりとした風味に仕上がりますよ。
冷奴スタイルのほかに、豆腐を少し崩して小さくして、白いご飯にのせて食べても美味!お酒のおつまみにも適していますよ。

 

【材料(1人分)】

・豆腐… 1/2丁
・しらす…お好みの量
・わさび(チューブ状)…2~3cm
・大葉…お好みの量
・ポン酢じょうゆ…適量

 

【作り方】

1.四等分に豆腐を切ります。
2.大葉を細かく刻みます。
3.しらす、わさび、大葉、ポン酢じょうゆを軽く混ぜ、豆腐にのせます。完成!

写真付きレシピはこちら↓

https://snapdish.co/d/izbaDa

 

ネバネバの競演!めかぶと納豆の冷奴

めかぶと納豆という、二大ネバネバ食材を豆腐の上にのせただけの料理です♪和風ドレッシングを少し使って、サラダ風に仕上げています。つるん!とした食感なので、食欲が出ないときも比較的食べやすいと思います♪めかぶも納豆も市販のものをそのまま使えるので、とっても簡単!5分以内で作れちゃいますよ。和風ドレッシングの種類を変えれば、味のバリエーションも増やせます。

 

【材料(4人分)】

・市販の味付めかぶ…2パック(1パック50g)
・納豆…1パック(40g程度) ※添付のタレも使います
・絹ごし豆腐…1丁
・和風ドレッシング…小さじ1~2
・大葉…4枚程度

【作り方】

1.大葉を細く切ります。
(※にが味が苦手な方:大葉をさっと水にさらすと苦みが軽減されます)
2.豆腐を軽く洗って四等分に切ります。お皿に盛りつけておきます。
3.めかぶと和風ドレッシングを混ぜます。
4.2に3をかけます。
5.納豆と添付のタレを混ぜます。
6.2に5をかけます。
7.1を2にこんもりと盛るようにのせます。完成!

※めかぶに付いている味の濃さによって、和風ドレッシングの量を加減してくださいね。