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スキンケアだけでは足りません!美肌の根本ケアを目指すなら、毎日の食事も気をつけて。

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40代50代ともなると閉経などにより女性ホルモンが激減、多くの肌トラブルに悩まされる年代ですね。
美肌のための日々スキンケアに励んでいることと思います。スキンケアはもちろん大事ですが、美肌の根本ケアを目指すなら、毎日の食事にも気を配らなくてはなりません。

 

タンパク質、鉄、ビタミン類、肌のために摂るべき栄養ってどれ?

人は食事によって体を動かすための栄養を補給します。体に必要な栄養を摂ることは健康な体を保つのに必要なこと、体が健康ということは当然肌も健康、キレイだということです。それにはバランスのとれた食事が必要不可欠、アンバランスな食事は栄養が偏り、かえって肌荒れを招きます。

美肌にいい栄養素、食材等はネットで検索すると、すぐに出てきます。肌を作るタンパク質、女性は不足しがちな鉄、美容に欠かせないビタミン類、ターンオーバーに必要な亜鉛など肌にいいとされる栄養素はたくさんあります。

要するに全ての栄養素は、適量を摂ることで肌(体)にいいものばかりだということです。

とは言え、全てをまんべんなく食事に摂り入れるのは、40代50代の自炊に慣れている女性でも大変です。
食材もたくさん種類があり過ぎて、どれを選べばいいのか迷ってしまいますよね?ここでは、毎日の食事に使いやすい美肌にいい食材(野菜)とその栄養素、調理法などを紹介したいと思います。

 

 

美容と健康のためのおすすめ食材(野菜)

 

●トマト(血行不良改善、エイジング効果◎)

トマトの中の栄養素「リコピン」は、強い抗酸化力を持っており、その量はビタミンEの100倍と言われています。
リコピンは加熱しても壊れにくく、油と一緒に摂ることで体内での吸収率がUPします。暖かいトマト鍋、冷やしトマトにオリーブオイルをかけたりトマトソースに加工したりとバリエーションの多い食材です。

 

●さつまいも(食物繊維とビタミンCが豊富、美肌、疲労回復、風邪予防に効果的)

水溶性と不溶性の食物繊維がバランス良く含まれています。さつまいものビタミンCは熱や空気でも壊れにくい特徴を持っています。これは、含まれているでんぷんがビタミンCを守るからです。さつまいものでんぷんは70℃前後で分解されます。蒸し器やオーブンでじっくり加熱すると甘さが引き立ち美味しくなります。また、さつまいもを切った時に出てくる白い液体は「ヤラピン」と呼ばれている腸の動きを活発にしてくれる成分です。食物繊維との相乗効果で便秘を解消してくれます。ヤラピンは皮に近い部分に含まれているので、皮ごと調理しましょう。

 

●小松菜(リラックス作用あり、栄養価も高い)

葉もの野菜の代表格と言えばほうれん草ですが、小松菜の栄養価も高いです。美肌に欠かせないビタミンACEが豊富で、ほうれん草の5倍のカルシウムが含まれています。神経の興奮を抑え、カルシウム効果でリラックスできます。
ほうれん草より価格も安く、アクが少ないので下茹で不要で調理ができ、忙しいときに重宝する野菜です。

 

●大根(胃腸の回復に効果的なジアスターゼが豊富)

胃腸の働きを良くする「ジアスターゼ」を多く含んでいます。熱と空気に弱いジアスターゼを効率的に摂るなら、食べる直前のにおろした大根おろしがいいです。

 

●キノコ類(肌にいい成分が豊富)

きのこには、美肌にいいビタミンB群、むくみ解消のカリウム、免疫力をUPのβグルカン、食物繊維などが豊富に含まれています。保存方法は冷凍がおすすめ、凍らせることできのこの細胞が壊れ、旨味成分が出てきます。

 

巷にあふれるスーパーフードをたまに摂るより、扱いなれた野菜を毎日摂る方が効果的です。
飽きが来ないように、旬な野菜も加えるなど、食卓に季節感も出してみましょう。

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