こってり系も美味しいよ！ボリュームたっぷりの豆腐レシピ

豆腐といえば、カロリーが低くあっさりした食感が持ち味で、ダイエットや美容にぴったりの食材。そんなイメージかも知れませんね。しょうゆに薬味のオーソドックスな食べ方でももちろん美味しいのですが、調理法次第で、育ち盛りの中高生でも大満足のこってり豆腐料理も実はできちゃうんです。
今回は、がっつりこってり系の豆腐レシピをご紹介します！

1 みんな大好き甘辛味！こってり系豆腐ステーキ
2 懐かしくて優しいお味♪甘辛豆腐の卵とじ

みんな大好き甘辛味！こってり系豆腐ステーキ

甘辛いタレをからめた豆腐ステーキは、白いご飯と（ついでにお酒とも♪）相性ぴったり！
家族で取り合いになっちゃうかも？

【材料（２人分）】

・木綿豆腐 …１丁
・ネギ(白ネギがbetter)… お好みの量
・片栗粉…適量
・油…適量

（甘辛ダレ）
・砂糖・醤油・みりん・酒…それぞれ大さじ２
・豆板醤…小さじ1/4ぐらい(お好みで)
・マヨネーズ…大さじ1～

【作り方】

キッチンタオルに豆腐を包んで耐熱皿に置きます。４分加熱（６００Ｗの場合）し、しっかり冷まします。
食べやすい大きさに豆腐を切ります。豆腐全体に片栗粉をまぶして、油を多めにひいたフライパンに入れていきます。
強火から中火で、両面がこんがりと色づくまで焼きます。
火をいったん止め、フライパン内に空きスペースをつくります。そこに、甘辛ダレ用の調味料とマヨネーズを入れます。
箸でかき混ぜながら４の調味料を完全に溶かします。ネギを追加し、中火で甘辛ダレとからめます♪完成です！

写真付きレシピはこちらです↓

http://cookpad.com/recipe/705154

懐かしくて優しいお味♪甘辛豆腐の卵とじ

豆腐に味がたっぷりからんだ料理です。ふわふわの半熟卵と豆腐の組み合わせが絶妙！白ご飯の上にのせて、丼にして食べても美味しいです。

【材料（２人分）】

・豆腐 …２丁
・玉ねぎ …１/４玉
・だし汁…１００ｃｃ
・しょうゆ… 大さじ２
・料理酒…大さじ２
・みりん…大さじ２
・片栗粉…適量
・卵…２コ
・水菜や青ネギなど、彩りのよい野菜…少々

【作り方】